sábado, 31 de janeiro de 2015

Pão de Forma - Caseiro, Branquinho, Fofo, Sem glúten, Panificadora, MFP

Esse foi o meu primeiro pão na panificadora, ficou muito bom. Bem diferente desses pães congelados ou a vácuo...
Minha panificadora é a Philips 9015/30 e tem um ciclo para pães sem glúten que dura 3 horas ao todo. Como vi que na maioria das receitas de pão sem glúten o pessoal dá uma batida na batedeira antes de colocar na panificadora, fiz o mesmo. Resultado? Pão fofinho e quentinho!

Pão de Forma Sem Glúten - MFP (Máquina de fazer pão)




Ingredientes

-310 mL de leite
-1 1/2 colher (chá) de vinagre
-5 colheres (sopa) de óleo
-3 ovos
-1 colher (chá) de sal
-2 colheres (sopa) de açúcar
-500 g de farinha sem glúten Amina
-2 colheres (chá) de fermento biológico

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes (menos fermento) com a batedeira planetária utilizando o "gancho" ou "raquete". Quando estiver tudo homogêneo, adicione o fermento e bata mais. Transfira para a panificadora e acione o ciclo para "pão sem glúten" ou um ciclo que demore 3 horas ao todo.



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