domingo, 25 de dezembro de 2016

Brownie Com Frutas Vermelhas (com ou sem glúten)


Ingredientes 

200 g de chocolate amargo (55% de cacau)
- 200 g de manteiga 
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de farinha Aminna (mistura de farinhas sem glúten)  ou de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará picada 
- 1/4 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

1- Preaqueça o forno em 180oC.
2 - Forre uma forma de fundo removível redonda com trava com papel antiaderente Dover ( recorte o papel maior que o fundo para trancá-lo com as bordas para fora do fundo, evitando assim o vazamento da massa para fora). Forre as laterais da forma com mais uma tira de papel antiaderente.
3 - Num recipiente de vidro derreta o chocolate no microondas. De 30 em 30 segundos retire do microondas e mexa, até que derreta tudo. 
4 - Misture a manteiga no chocolate.
5 - Na batedeira em velocidade baixíssima misture os ovos, o açúcar, a mistura de chocolate e manteiga, a farinha, o sal, as castanhas e as nozes. Acrescentando um a um devagar (não pode englobar ar na massa) até obter uma mistura homogênea. 
6 - Transfira a massa para a forma e asse  por 20 minutos. O ponto certo dessa massa é quando forma uma casquinha por cima e ao enfiar um palito, este ainda saia úmido.
7 - Desenformar e deixar na geladeira de um dia pro outro. 
8 - Decorar com frutas vermelhas e peneirar açúcar de confeiteiro ou refinado por cima.
9 - Servir com sorvete de creme ou sorvete de chocolate branco e calda de chocolate. 

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